芹菜炒什么好吃又营养？
芹菜和炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘
芹菜的15种搭配最好吃？
主料
芹菜1小把
肉丝50克
辅料
蒜3瓣
红椒1个
淀粉1小勺
料酒1勺
油适量
盐适量
芹菜炒肉丝
1. 准备好原材料；
2.肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒；
4.微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
5.再加入芹菜丝进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘；
干虾炒芹菜怎么做好吃
食材：
鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油，精盐，味精；
步骤：
1、将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长；
2、放入开水锅中焯一下，捞出沥净水分备用，虾仁沥净水分备用；
3、将干虾仁清洗干净；
4、锅置火上，加入猪油，油热后炸一下虾仁；
5、然后将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀，加入盐、味精搅拌，即可将盘食用。
土豆炒芹菜怎么做好吃
主料：土豆1个。
辅料：芹菜1根。
调料：色拉油适量，食盐1小匙，鸡精半小匙，蒜1瓣，花椒粉半小匙。
做法：
1、土豆去皮洗净后切成细条，用清水泡十分钟；芹菜用刀切成小段，蒜切小片；
2、炒锅倒少许油，先放芹菜炒香，加花椒粉和蒜；
3、待芹菜变色后放土豆煸炒，转中火不停的翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。
油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门
油豆腐炒芹菜的做法：
1、准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。
2、把油豆腐切开，芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块，大蒜切末。
3、锅中放油，加豆瓣炒出红油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加点水焖一下。
4、把芹菜、大蒜叶、小米辣和蒜末都放进去，加一点生抽翻炒均匀，出锅即可。
牛腩跟芹菜怎么炒好吃
牛腩800克、芹菜100克、盐2克、孜然粉2克、茶籽油15克、生抽5克、辣椒粉5克、鸡精2克。
牛腩清洗两遍过开水后再清洗干净，放进电压锅里炖烂。
切点芹菜，茶油烧开，下入牛腩，翻炒。
放进芹菜，放盐、生抽、辣椒粉，撒上孜然粉、鸡精即可出锅。
腊肠炒芹菜怎么炒好吃
粤式腊肠3条（250克）、西芹400g。
腊肠斜刀切薄片，芹菜切斜片。
热锅，下入腊肠中火煎出油，出油后，倒入腊肠煸炒至芹菜至熟。
最后加入适量盐调味即可。
素炒芹菜怎么炒好吃
主料：芹菜1棵、香干3片。辅料：大蒜1头、油少许、生抽少许、盐少许。
芹菜和香干清洗干净。
把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来。
将芹菜杆斜切细丝。
香干切成细丝。
锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口感。
香干也可以焯水，可以使豆腐干变软。
热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状，而且好吃。
将芹菜丝和香干丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。
倒入少许生抽调色调味。
再撒少许盐，翻炒均匀，出锅。
烹饪技巧：
1。、芹菜不塞牙的窍门就是两点，一是抽掉芹菜的筋，二是焯水后迅速过凉水。
2。、豆腐干可以随口味来决定是否焯水。
肉炒芹菜怎么做好吃
1、备好食材，腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈。
2、锅内加植物油烧到温热，放入腊肉、葱姜末炒出香味，加少许酱油稍微提色，倒入半小碗水中火烧一会。
3、汤汁收到少许，倒入芹菜、小米椒大火翻炒， 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅。
怎么炒芹菜炒肉好吃
1、前腿肉切薄片，肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀，芹菜洗干净切段，姜蒜切片。
2、将锅烧热后倒入油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉片，肉片略微变白时候调入一勺生抽、一勺五香粉和白糖适量炒均。
3、下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可。
胡萝卜炒芹菜怎么做好吃又营养价值
将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜先切成片再切成小条；
热锅，加入适量食用油；
油热之后，将芹菜和胡萝卜一起加入到油锅中；
芹菜翻炒变色后，加入适量盐，翻炒均匀；
加少许水，盖上锅盖焖1-2分钟；
开盖，加少许鸡精，翻炒均匀，就可以出锅。
千页豆腐炒芹菜怎么做好吃
主料：千页豆腐200g、芹菜200g。
辅料：油适量、盐适量鸡精适量、葱姜适量。
步骤：
1、千页豆腐洗干净。芹菜择洗干净。
2、千页豆腐切成条。
3、芹菜切成段。
4、起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅炒香后，芹菜入锅炒。
6、千页豆腐入锅炒。
7、加盐。
8、加鸡精。
9、炒均匀即可盛出享用。
