老式大饼干的配方及做法？

方格饼干- 做法—

材料：

黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙

半、牛奶1汤匙

做法：

1、预热炉温180摄氏度

2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）

3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）

4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）

5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团

6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀

7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略

微冷却，大约30分钟

8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条

9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反

的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏

10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面

11、以180度烤18分钟

老式大饼干烤箱做法

1、倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。

2、将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，最后成型的面团要很柔软。

3、让揉好的面团放入无油纸或锡纸上压擀成0。4-0。6cm左右的面皮，放入烤箱，然后在面团表面刷上事前我们准备的鸡蛋液。

4、现在起火20分钟上下，现是上火150，下火150，然后中层，这个期间主要看着点待大饼表面烤制金黄即可。

5、出炉之后待大饼凉温之后均匀切开。

饼干的做法大全电烤箱

1、把软化好的黄油搅拌顺滑，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，加入麦芽糖，搅拌顺滑。

2、把杏仁加入黄油中，搅拌均匀。

3、加入低筋面粉搅拌均匀，装入花袋中。在烤盘上挤出椭圆形，放入准备好的糖心。放入烤箱13分钟。

一包饼干大约多少克

一包饼干大约100克左右，100克饼干含有热量400大卡以上。饼干主要是由面粉加入糖分、牛奶共同制作专而成的一种食物，饼干属的热量比较高，每一包饼干大概重量在100克左右，含有热量400大卡以上。

但营养价值比较丰富，其中含有大量的钙离子、铁离子、维生素e、维生素d、碳酸氢钠、碳水化合物。适量的吃一些饼干，可以增加饱腹感、缓解饥饿，可以保护胃黏膜。但是吃多之后会引发肥胖现象，所以建议不要吃的特别多。

极地大乱斗饼干有什么用

极地大乱斗中的饼干名为魄罗佳肴，魄罗佳肴只增加了一些游戏的乐趣，没有功效、没有影响游戏平衡。具体使用方法：

进入游戏后发现4号框里出现魄罗佳肴。这东西不能自己吃，卖掉也得不到一分钱。走到地图中魄罗存在的地方，使用魄罗佳肴，魄罗会十分开心。

老式大饼干做法及配料

用料：中筋面粉280g、全脂奶粉20g、白糖125g、色拉油75g、鸡蛋1个、泡打粉4g、小苏打2g、牛奶40-50ml、全蛋液适量。

1、将材料放入厨师机。

2、用翻拌桨，全程一档，低速拌匀。

3、搅拌至抱团状态即可。

4、倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。

5、准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状，多余的面团再次揉在一起，擀薄、压出花形。

6、压好的饼干转移到烤盘上。

7、表面刷薄薄一层蛋液。

8、放入预热好的烤箱中，上下火190℃，烘烤约15分钟，上色满意即可。

老式大饼干的做法是什么

1、将280g面粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，搅拌均匀。

2、揉成面团，醒发10分钟，将面团擀成薄面饼，切成均等的长方形。

3、放进烤盘，刷上10g蛋液，将饼干放入烤箱烤20分钟。

4、烤至表面金黄即可食用。

老式大饼干怎么做

1、食材展示：面粉280克、蛋液50克等所需食材及其用量。

2、和面：将46克糖、2克泡打粉、45克油、50克蛋液和2克酵母加入280克面粉中，搅拌均匀，揉成面团，发酵10分钟。

3、做饼干坯：将面团擀成面片，切成均匀的方形。

4、烤饼干：烤箱预热170度，放入饼干，烤15分钟即可。

大孔奶酪饼干怎么做

大孔奶酪饼干怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

准备低筋面粉，奶油奶酪，细砂糖，黄油，蛋黄，将奶油奶酪，细砂糖搅匀。

将黄油打碎，倒入刚刚搅匀的奶油奶酪中，加入低筋面粉。

揉成团，擀成面饼，用吸管扎小孔。

切成三角状，上下火170度烤15分钟即可。

老式大饼干放冰箱里怎么加热

老式大饼干放冰箱里用微波炉加热。将放冰箱的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以中小火/30秒的时间，继续加热即可。

饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。由于饼干里的油脂特别容易吸收水分，空气中含有的很多水汽，以及氧气会特别容易让饼干吸水受潮。因此保存饼干时，一定要注意密封好，如果不密封好，饼干很容易出现受潮的情况。饼干不宜放在高温的环境下，如果处于夏季，温度比较高，就不要放置在常温下，需要将其放入冰箱里冷藏。

发面大饼干的做法

发面大饼干是东北的特产，很喜欢吃，在网上查了配方做起来，做的还算成功，吃的时候感觉和老的发面大饼干味道还是差一些。

准备好厨房用秤。

将鸡蛋磕入盆中，留出一点蛋黄液放入碗中备用，将白糖，食用油，奶粉放入盆中用搅拌器搅拌。

搅拌均匀至表面有小泡。

用筛子筛入面粉，放入酵母，小苏打。

加入适量温水合成面团，醒面30分钟。

将面团擀成片。

放上黑芝麻继续擀，擀成5mm左右厚的片，用刀切成适量大小的块。

烤盘铺上料理纸，放入做好的饼干胚，刷上一层蛋黄液。

烤箱调至“上下火”，180°，15分钟，烤盘放入烤箱，时间到，拿出烤盘。

发面大饼干就做好了。