干虾怎么做好吃又简单？

材料:大虾干，芹菜杆，干辣椒

做法:

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了!

小诀窍:1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊;

2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味;

虾怎么洗么处理干净

1、将新鲜河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。

2、用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。

3、剪虾头，以45度的角度从虾脑部向下剪除，然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

4、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉。

5、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。

快速河虾虾肠的小窍门，在取出虾肠的时候，可以用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出，也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味，或者煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉。

波士顿龙虾怎么洗干净

波士顿龙虾清洗方法：首先将龙虾放在水中浸养，一到两个小时后再清洗，龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。

怎样去虾线又快又干净

1、活剥

很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

2、牙签方法

可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

干虾可以钓鱼吗

干虾是不可以用来钓鱼的，因为虾晒干后，口感发硬，无论是淡水鱼还是海鱼都不吃干虾，一般钓鱼都是用新鲜的虾，可以将新鲜的虾放在冰箱冷冻起来，想钓鱼时，就取出融化后用来钓鱼。

干虾，就是新鲜虾子通过清洗、曝晒或烘干加工处理后形成的产品，属于干货类食品，便于储存、食用。

干虾仁怎么做好吃

材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。步骤：

1、干虾仁用温水泡软备用。

2、白萝卜洗净去皮切丝。

3、热油锅，下干虾仁中火煸香。

4、倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。

虾仁干饺子馅的做法

虾仁干饺子的做法

虾仁干用热水泡开膨胀，并撵成肉末。

虾仁干肉末，猪肉末混合，加入香油，生抽，胡椒粉和盐，混合搅拌均匀入味。如果想要饺子蒸的时间短点，可以把馅料炒熟。

馅料准备好后就可以开始包饺子啦。饺子出锅后可以按照自己喜好调节酱料，番茄酱，陈醋，酱油，香油，蒜泥这些都是很好的调味料哦。

怎么把皮皮虾炸干

1、首先将皮皮虾用清水冲洗干净。

2、控水，撒上粗盐，腌制一会。如果时间紧，直接撒上细盐拌一下就行。

3、浸盐后，一个个控干水分。

4、开火，热锅，倒入花生油。油热，用筷子将皮皮虾一个一个放入。注意不要被油溅到。炸好一面，反过来炸另一面。一般反复两三遍就炸好了，就可以用筷子将炸干好的皮皮虾一个个夹到盘子里开吃了。

干锅虾的做法 手把手教你怎么做

1、虾从冷冻室取出解冻

2、虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟

3、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣

4、腌制好的虾外面裹一层干淀粉

5、土豆下锅炸至金黄后捞出

6、再炸虾，炸至变红色捞出

7、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽

8、倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可

虾干冬瓜怎么做

1、虾干洗一下，洗去表面的浮尘，用温水泡发半个小时，泡软一点。

2、冬瓜去皮，去掉里面的瓤。然后切成均匀的薄片，也不要太薄，避免一炒就烂成了一锅汤。

3、炒锅加入花生油，烧热后下入葱末炒出香味。

4、下入刚才泡软的虾干翻炒一下，虾干的表面会变得酥脆。泡虾干的水也不要扔了，待会有用。

5、再下入切好的冬瓜片翻炒，煸炒一会，冬瓜会变得透明。

6、加入刚才泡发虾干的水，煮一会，至冬瓜透明，虾干变软。

7、再加入一勺蚝油炒匀。虾干本身有一定的盐度，所以不要再加盐了，蚝油的味道就足够了。

8、最后汤汁收的少一点，加入蒜末炒匀，这个菜就做好了。看着颜值有点差，但味道真的很好吃，而且对身体好处多多呢。0

虾子怎么洗最干净

1、方法一：买回来的虾子可以放在清水里放至1个小时，这样让虾子把肚子里，河水里脏的过滤下，换个2次水。

2、方法二：用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子。

3、方法三：虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶。

4、方法四：用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样容易做到也比较入味。