牛棒骨汤的功效与作用(牛棒骨汤的毒性有多强)

开胃、延缓衰老、促进骨骼发育

牛骨头汤是用牛骨熬制的汤，牛骨头中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原、维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，具有健脾开胃、延缓衰老、促进骨骼发育等功效。

红糖姜茶有三种形态：颗粒粉末，块状，液体膏状的。下面分别来说一下：

1.颗粒粉末状

这种红糖姜茶一般是工业制品，由于红糖容易结块，所以多掺杂赤砂糖，白砂糖或者其他不结块的物质。

优点：溶解快，小袋装方便

缺点：大多不是纯红糖

代表品牌：洪泰，同仁堂

2.块状

这种红糖姜茶一般成分就是红糖，生姜。

优点：不掺杂，携带方便

缺点：溶解速度慢

代表品牌：云耕物作，瑶家阿爸

3.液体膏状

这种红糖姜茶比较特别是河南博爱特产，原产地是博爱上庄村一带，历史比悠久，据说上庄姜只有在当地才能生长。上庄姜被列为河南省非物质文化遗产项目。

优点：不掺杂，溶解快，效果好

缺点：罐装，不方便携带

代表品牌：上庄姜糖膏，怀庆姜糖膏

品质排名：液体膏状>块状>粉末状

论价格：液体膏状>块状>粉末状

论功效：液体膏状>块状>粉末状

1、将牛棒骨在开水中氽一下，这个过程被称为“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻；

2、加几片生姜少许醋置于砂锅或电瓦撑里让水末过骨头，既可去腥又可促进骨钙溶出；

3、先大火烧开后改小火慢熬；

4、出锅后加盐、味精，也可加些老酒。

1、牛棒骨买来后用凉水浸泡一下，去血水。或者用冷水洗一下放入锅中煮沸；

2、洗净放入水中，大火烧开，水开后煮5-8分钟；

3、把锅里的水全部扔掉，然后用冷水洗一下；

4、将牛棒骨洗干净后第二次放入冷水，然后放入基本调料正式煲汤；

5、用高压锅压40分钟，凉后即可起锅。

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