海参汤怎么做最简单又好吃？

材料

主料：海参150g，当归15g，熟地黄25g，玉兰片50g，鸡脯肉100g，鱿鱼50g，黄瓜50g，胡萝卜25g，青蒜段10g，

辅料：料酒，葱丝少许，食盐适量

做法

1.海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。

2.当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。

3.煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可

海参和什么一起煲汤好？

主料：净乳鸽2只(重量约500克)。

配料：水发海参200克，猪五花肉100克，水发口蘑25克。

调料：葱段15 克，姜块10克，盐4克，料酒25克，鸡汤150克，味精3克，胡椒粉1克。

烹制方法：

1、把净乳鸽剁去爪，除去内脏及食、气管，用清水洗净；与切成小块的猪五花肉一起放清水锅内焯水，捞出用冷水过凉、洗净，放在大海碗里；水发海参洗净，改刀切成抹刀块，放冷水锅内焯水，取出沥水；水发口蘑切成片。

2、将葱段、姜块、2克盐、料酒和250克清水放在盛有鸽子的大海碗里，用绵纸封口，上屉用旺火蒸约1小时至熟烂,取出鸽子，去掉葱姜和肉块。

3、与此同时，另锅置火上烧热，放鸡汤、2克盐、味精、口蘑片和海参块烧2分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉，出锅倒在盛有鸽子的海碗里，直接上桌即可。

海参斑鱼煲汤怎么做

主料海参斑鱼煲汤的做法如下：

食材。主料：海参斑鱼1条。辅料：适量油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量料酒、适量葱、适量蒜、适量姜等。

步骤：

⒈把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。

⒉把清洗干净的海参斑鱼放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。

⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用。

⒋用锅热油，放入葱姜蒜爆香。

⒌将海参斑鱼放入锅中。

⒍旺火，先后烹入醋、料酒。

⒎加适量生抽后加水。

⒏待烧开后，炖制5分钟。

⒐加盐调味，翻面再炖3分钟。旺火收汁后，即可关火。

⒑出锅装盘，点缀后即可上桌。

小贴士海参斑鱼没有鱼鳞，但鱼皮表面有一层颗粒状的石头，也就是石鳞，必须烫透才可以去掉。

鲜海参煲汤怎么做

材料：海参4个、罗汉参2个、芋头4个、香菇4朵、 食盐2克、高汤1碗。

做法：

1、香菇洗净，去根，焯水后切片；

2、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透；

3、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。