烧白鸽的做法和配方？

关于烧白鸽的做法和配方如下：

将白鸽子洗净，放入开水锅中煮至熟透。捞出后去掉水分，剁成小块。

将锅烧热，倒入大约2汤匙油，放入姜片、葱白煸炒至香味四溢后，放入鸽肉块，翻炒几下。

加入料酒翻炒片刻，放入冰糖炒至溶化，加入适量的酱油、老抽和生抽，继续翻炒至颜色均匀。

倒入清水、适量盐、味精、胡椒粉、花椒粒、桂皮，水开后转小火焖煮45分钟左右，直到汁变稠浓。

最后将烧煮好的红烧鸽子盛入盘中，撒上葱花即可。

以上就是烧白鸽的做法和配方，您可以根据个人口味进行调整。

红烧鸽子怎么做好吃？

红烧鸽子肉做法：

准备主料：鸽子3只。

配料：干香菇1两。

佐料：料酒50克，姜1块，巢果1棵，盐5克，生抽1勺，老抽半勺，豆辫酱1勺，白砂糖5克，鸡精5克，香油5克。香菜2棵。

操作步骤：

1，鸽子杀好，去内脏，切块。

2，姜用刀拍扁。

3，锅中放油，鸽子肉下锅，翻炒断生后加料酒，再炒1分钟后加生姜，巢果，盐，生抽，老抽，豆辫酱继续翻炒，炒出香味后加入沸水，煮50分钟，加入白砂糖提鲜，再加鸡精，开大火收汤汁，淋上香油，起锅，装入碗中再在上面放入香菜即可。

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鸽子怎么做好吃 红烧

准备食材：鸽子、葱姜、红椒、黄酒老抽、糖、盐。

鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子。

放入黄酒、老抽、糖翻炒。

加开水没过鸽子，煮开，改小火。

小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘即可。

烧烤鸽子怎么腌制

所需材料：鸽子、料酒、酱油、胡椒粉、烤肉酱、柠檬、锡纸；

制作步骤：

鸽子用料酒，酱油，胡椒粉，烤肉酱提前腌上1到2小时；用柠檬片放进各自的腹中或者将柠檬汁喷在鸽子身上继续腌制；用锡纸包好后上烤箱，250摄氏度烤20分钟后取出；加一些调味料，继续烤制15分钟即可。

红烧鸽子怎么做家常菜

材料：乳鸽1只、黄豆芽200克、食油2小勺、食盐适量、胡椒适量、蒜3粒、洋葱适量、姜1块、红椒1个。

做法：1、乳鸽洗净、剁小块，豆芽洗净、沥干水分，青红椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用；

2、锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒，加入蒜瓣、洋葱，翻炒；

3、加入料酒、盐、老抽，炒匀；

4、沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟；

5、待汤汁渐少，加入黄豆芽、青椒、红椒，炒至断生，撒入胡椒，调好味，即可装盘。

烧烤鸽子配方及方法

所需材料：乳鸽1只，油适量，蜂蜜适量，生抽适量，蒸鱼鼓油适量，鱼露适量，料酒适量。具体步骤如下：

1、把鸽子拔毛洗净，倒入料酒，倒入蒸鱼鼓油，倒入生抽，倒入鱼露，腌上30分钟，别倒掉这个腌料；

2、拿出烤叉给鸽子做固定；

3、放入上下管230度预热好的烤箱内烤；

4、待鸽子烤15分钟后拿出来，刷腌料刷点油再烤10分钟；

5、蜂蜜兑适量的水，在给鸽子刷上后再烤6分钟即可。

蛇炖鸽子怎么烧

所需材料：鸽子2只，蛇半条，枣适量，枸杞适量，茶树菇适量，党参适量，山药适量，黄芪适量，桂圆适量。具体做法如下：

1、枸杞、桂圆肉用水泡，洗干净，红枣洗干净去核；

2、党参，黄芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半；

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段；

4、鸽子去头去尾，把皮剥掉，剁小块，蛇切块；

5、把所有材料放入炖盅，注入开水至8分满；

6、大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时；

7、炖好后，用隔油勺把油撇去即可。

烧烤鸽子的基本做法

材料：

乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量。

做法：

1、乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味；

2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度；

3、骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜。

黄泥烧鸽子做法

一、主料：嫩鸽子。

辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、猪油、香菇丁、鲜荷叶、酒坛泥。

调料：绍酒，盐、白糖、葱花、姜末、丁香、八角、玉果末、甜面酱、香油、熟猪油。

二、做法：

1、将鸽子去毛去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身

2、将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用。

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你好我家小猫让我喂了点烧鸽子肉和香肠第二天就拉稀呕吐我用注射针管给它喂葡头糖吃了就吐请问这是怎么了

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