吃佛手瓜有什么好处和坏处？

好处：

佛手瓜是一种葫芦科梨瓜属植物，自19世纪初传入我国后进行了多次的引种，现如今各地的餐桌上都十分常见。

作为蔬菜的一种，佛手瓜内含有的营养价值很高，包括有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，这些物质均是人体所需的成分，食用后对健康有一定好处。

同时，佛手瓜内还含有至少17种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸成分。

其中最为值得注意的是组氨酸成分，组氨酸是遗传物质一组蛋白内的主要成分，可参与核糖核酸酶、糜蛋白酶等的活性中心，具有抗溃疡、促进细胞再生等作用，对于健康而言有积极意义。

坏处：

吃多了会消化不良。

佛手瓜皮可以吃吗？

可以

一般情况下佛手瓜的皮可以吃：

1. 外皮中含有营养成分，有利于提高人体免疫力，降低患病风险。

2. 适量吃外皮，过多容易增加胃肠道负担，引起不适症状。

3. 根据佛手瓜的生长情况不同，是否能吃的选择存在差异。如果外皮存在较多病菌或有干涩、破损的现象，不建议患者吃外皮。

4. 如果连同外皮吃佛手瓜后，出现身体不适症状，需要及时就医，遵医嘱进行改善。

佛手瓜有什么营养价值

佛手瓜属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高。既可做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90至92克，蛋白质0。9至1、2克，碳水化合物2、6至7、7克，维生素C12至22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0。1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0。03毫克、镁7毫克、锌8、35微克、硒2、3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。