临沂有什么好吃的？

临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的地方小吃。

其中最具特色的有氽芙蓉黄管、回族肉粥——糁、郯城油茶、王氏熟梨等。

1．“汆芙蓉黄管”

“汆芙蓉黄管”一菜，是高级技师林本生在1987年首届鲁莱大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批20个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁莱高级宴席汤莱。

原料：猪黄管10条，鸡里脊肉50克，鸡蛋清5个，菜心、火腿、香菇各少许。

制法：猪黄管洗净煮熟，揩去油脂，翻过来打上“蜈蚣”花刀，截成6厘米长段，放清汤里煮熟入味，捞出备用；将蛋清5个加入等量的清汤搅匀，入笼蒸熟为芙蓉底子，将煮熟的黄管摆在底子周围；将6条黄管抹入鸡料子，粘上菜心、火腿丝、香菇丝入笼蒸熟摆放在底子中间；锅放清汤烧开，调味去浮沫，浇入汤汁即成。

2．名闻遐迩的临沂小吃——糁

糁（俗称sa）以其香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。“糁”从字面上讲是用肉做成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。

糁是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、吞油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。

喝糁，讲究”热、辣、吞、肥”四美。一碗热糁，配以适量具有临沂地方色彩的面食，如油条、烤牌、马蹄烧饼之类，不仅是一餐理想的早点，也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，恰情爽神之功效，对增进健康，大有裨益。

糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂回族人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂蒙名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子?非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，至今已有240多年的历史。清康熙年问编纂的《忻州志》卷一：“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”，可见糁的历史源远流长。

早晨喝糁系临沂传统食俗。下面是以鸡肉糁为例介绍，其他糁基本相同。原料：净肥老母鸡10只(重约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。制法：甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架入锅中麦仁等再小火煮2～3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛八放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。

3.油茶

油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外。制法：面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎．葱姜切丝用花生油炸酥，炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其他调料拌匀即成。

食法：油茶放碗，加入白糖、沸水冲拌成稠状即成。

特点：质地松散、不干不燥、色泽淡黄、香甜可口。

4.王氏熟梨

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买食者赞不绝口。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为”中华名吃”和“中华熟梨王”称号。原料：山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。制法梨精选，南国红豆泡发，香料包裹好；主配料下入特制灶具内，加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。

沂蒙的风味小吃源远流长，异彩纷呈。除了以上风味小吃，另外还有八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色莱；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源娴鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。如果您有幸来沂蒙一游，异彩纷呈的风味小吃，将会使您大饱口福，流连忘返

怎样做正宗的山东大煎饼？

1、食材：土豆300克，面粉120克，豌豆70克，胡萝卜1小段，玉米100克，食用油5克，盐3克。

2、土豆去皮后切成薄片，土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟。

3、玉米脱粒，胡萝卜去皮后切小丁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆用水简单清洗一下。

4、土豆蒸熟后取出放凉，用小锅烧开水后放入玉米，胡萝卜和豌豆焯水断生。

5、玉米，胡萝卜和豌豆捞出沥干水分。

6、土豆用勺子按压成土豆泥，加入玉米，胡萝卜和豌豆，盐，加入120克的面粉。

7、加入25克的甜芥末酱，也可以放五香粉或者其他喜欢的调料。

8、戴上一次性手套揉匀，双手抹油，把土豆泥面团平均分成40克一个，按成饼胚（盘子里放不下16个饼胚，只拍了12个）。

9、锅里刷少量的油，放入土豆饼胚，煎到两面金黄就可以出锅了。

临沂好吃的饭店

临沂好吃的饭店有：

1、方氏粗菜馆，地址：市委综合办公大楼向北150米；

2、颐正园，地址：南坊行政区；

3、高第街56号餐厅，地址：兰山区沂蒙路与北京路交汇处商会大厦1楼；

4、芝士小姐，地址：兰山区天津路；

5、苍山羊味道，地址：天津路与蒙河路交叉口西南角。

临沂哪里的牛排做的好吃

西部牛排：兰陵县卞庄街道会宝路与文化路交汇南188米；张小姐的店：河东区解放路与兰亭路交汇北300米；李小姐的店：河东区管仲路；我家牛排：兰山区解放路158号和谐广场4F层；好吃店：沂水县东方巴黎城东南；好吃的：沂南县花山路与芙蓉路交叉口向西50米；特色牛排：沂水县小沂河北路与长安中路交汇向西200米路北周家全羊馆东3米；渔快好吃的鱼火锅：沂水县东环路293号；好吃的：兰山区兰山街道青年路37号；张小姐的店：罗庄区双月园路与罗六路交汇益膳房沿街70号。

临沂哪有比较好吃的特色小吃

1、沂蒙独有的地方小吃：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等；

2、土生土长的民间特色菜：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等；

3、新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等。

山东临沂最好吃的包子是哪家

1、泓业庆丰包子铺：位于山东省临沂市兰山区解放路与工业大道交汇向东交汇10米路南；

2、陈记包子铺：位于山东省临沂市河东区解放东路188号附近；

3、清真包子铺：位于山东省临沂市兰山区陶然路与平川路交汇世纪花园门头房Y1，104；

4、阿力包子铺：位于山东省临沂市兰山区八一路255附近。

山东临沂有哪些好吃的店

和谐广场：位于通达路与解放路交汇处。特色店有陈兴记生煎，闫府私房菜，绿茶餐厅，京焰风尚云南菜，菲鱼，混搭餐厅，我家牛排，金韩宫烤肉，膨膨冰等。东方不夜城：位于前十街与通达路交汇处东。特色店有德克士，汉丽轩，趣多客烤鱼，过锅瘾三汁闷锅，东方豪客牛排，郭老板私房面，瑞可爷爷，韩凤等。百丽广场：位于新华一路和红旗路交汇处。特色店有辛明堂洞，厕所串串，千之雨外婆家，龙在上海等。颐高上海街：位于沂蒙路与上海路交汇处。特色店有星巴克，哈根达斯，绿茶，娇点烘焙，汉堡王，汉丽轩，欢乐牧场等。振华超市：位于沂蒙路与兰山路交汇处。特色店有春天咖啡，趣多客烤鱼，德克士，厕所串串，兄弟与鱼酷，杜佰瑞，御记坊三汁焖锅等。

临沂最好吃的龙虾店在哪里?

• 临沂的。。
• 解放东路有个三喜龙虾。怪好吃。

临沂李庄锅饼哪家好吃又好看？

• 当然是李家锅饼老二店的锅饼好吃啦，地址位于李庄镇中心教堂对面一百米路西，颜色好看又好吃，里面层次看的清清楚楚，纯花生油，而且店里还卖纯花生油和精制面粉哦

想知道: 临沂市 启阳美食街上哪一家的烤肉好吃？

• 好像路东有一家烤肉每个人19块钱，有人知道叫什么名字吗？
• 我我我我我我我我我我我我我我我问我我我我我我我我我我我我

身在临沂的女朋友跟我说当地有道特色菜叫：一会再说 不知道好吃吗？

• 身在临沂的女朋友跟我说当地有道特色菜叫：一会再说 不知道好吃吗？问题补充：
• 没有明白你的问题，可以说的明白点是什么菜吗！！