五香鹌鹑蛋的家常做法？
主料：鹌鹑蛋500g。
辅料：干辣椒3个、大料2个、香叶3片、桂皮适量、小茴香适量、花椒适量、陈皮适量、冰糖5-6块、蚝油2勺、老抽1勺、盐1小勺。
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净，用盐水泡一会儿。
2、罐头瓶和盖子用水煮一会儿消毒杀菌，自然晾干备用。
3、香料，陈皮，香叶，桂皮，花椒，小茴香，草果，干辣椒，大料，这个随心配。
4、用小煮锅烧水煮香料，再放一勺老抽，一勺盐，两勺耗油，水煮开后把鹌鹑蛋放进去一起煮。
5、鹌鹑蛋煮熟后，趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进罐头瓶里，皮敲碎便于入味。
6、把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里，一定要倒满，喜欢辣的可以把辣椒一起装进去。
7、盖上盖子，一定要拧紧，用蒸锅烧水，把罐头倒着放进去蒸。
8、蒸锅开锅蒸5分钟关火，趁热把罐头拿出来再次使劲扭紧，正着放凉。
9、罐头凉透后，盖子中间能明显看出来凹进去就做好了。
怎么做五香鹌鹑蛋？
食材
鹌鹑蛋 一斤
老抽 2勺
干辣椒 一个
盐 2勺
大料 一颗
花椒 一勺
方法
1、把鹌鹑蛋洗干净待用。
2、然后锅里放入水把鹌鹑蛋煮熟，这个特别好熟，10多分钟就熟了。
3、然后去做配料，碗里放入花椒，盐，干辣椒，大料，老抽（颜色太深 的话可以换生抽或者减半），五香粉（没有可以不放）。
4、锅里放入半锅水，然后把配料倒入锅里，开始煮。煮开后再煮一小会。
5、把鹌鹑蛋用小勺子一个一个敲碎，娃娃最喜欢做这个了。
6、然后再放入锅里煮一小会，关火，这样更入味。
7、连汤带汁放入冰箱冷藏过夜入味就可以了吃了。
8、成品。
五香鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
如何煮五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水；水煮开后，关火，盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火；十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝；重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟；倒入适量的料酒，酱油；临关火的时候放入盐，全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
五香鹌鹑蛋多久熟
五香鹌鹑蛋一般水开后煮3分钟即熟。鹌鹑蛋体积较小，相比煮鸡蛋而言，要容易熟一些，一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟，但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话，最好是水开后，改为中小火慢煮15至20分钟。
卤五香鹌鹑蛋，是以鹌鹑蛋为主料，生抽、老抽等为辅料制作而成的一道菜品。
鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
五香鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
五香鹌鹑蛋怎么煮
五香鹌鹑蛋需要准备材料：鹌鹑蛋、八角、花椒、香叶、辣椒、姜、盐。共分为3个步骤。以下是五香鹌鹑蛋做法详细操作：
操作/步骤
1
清洗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净放入锅中。
2
放入香料
放八角、花椒、香叶、辣椒、姜、盐，大火烧开。
3
焖鹌鹑蛋
用勺子把鹌鹑蛋壳敲碎焖入味即可。
总结：以上就是关于五香鹌鹑蛋怎么煮的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
五香鹌鹑蛋怎么制作
五香鹌鹑蛋的制作方法：先把鹌鹑蛋洗干净，准备五香调料，然后把鹌鹑蛋和调料一起放入锅中煮开，用勺子把蛋捞出来把蛋壳全部敲碎，接着放入生抽和老抽继续煮半个小时即可。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
近圆形，个体很小，只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
五香鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋罐头做法
五香鹌鹑蛋的做法：
1、首先将鹌鹑蛋洗净，再准备调料。
2、将鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中，待水开后再煮5分钟。
3、然后用勺子捞起一个蛋，再用勺子或叉子将蛋壳敲碎。
4、将蛋全部敲碎蛋壳，然后加入生抽和老抽，继续小火煮半小时即可。
鹌鹑蛋罐头做法：
1、首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅中。
2、在锅中倒入凉水，然后点火对水进行加热至水沸腾。
3、水沸腾后，关火然后盖上锅盖焖十分钟。
4、十分钟后打开盖子，用勺子压每个鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出现裂缝。
5、重新打开火，将大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片等放入锅中煮十分钟。
6、十分钟后，再倒入适量的料酒、酱油和盐。
7、全部调好味后再关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。
五香盐焗鹌鹑蛋的做法 五香盐焗鹌鹑蛋怎么做
- 五香盐焗鹌鹑蛋的做法 五香盐焗鹌鹑蛋怎么做
- 原料:粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。折叠编辑本段做法:1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。
五香卤鹌鹑蛋的做法，五香卤鹌鹑蛋怎么做好吃
- 主料孩哗粉狙莠缴疯斜弗铆鹌鹑蛋600克辅料冰糖10颗香叶6片桂皮1块八角2个草果2个丁香10颗小茴香1小勺甘草6片姜2片精盐2小勺步骤1.准备卤料，2.鹌鹑蛋用清水冲洗一下，3.锅中加水，鹌鹑蛋冷水下锅，4.大火烧开，保持沸腾1分钟，5.关火，加盖，焖3分钟，6.将煮鹌鹑蛋的热水倒掉，用清水冲洗2遍，然后将水倒掉，7.加盖，两手端锅，用力摇晃锅，8.直到鹌鹑蛋外壳全部撞碎，9.砂锅中加半锅水，加入卤料，10.大火烧开，加盖煮10分钟，11.将鹌鹑蛋放入，加盖小火煮5分钟，12.关火后，彻底冷却后，放入冰箱，冷藏24小时，让其充分入味。
五香鹌鹑蛋怎么做好吃
- 准备的材肠供斑佳职簧办伪暴镰料用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
