鸭脖烘干了为什么会臭(风干鸭脖过程臭)

鸭脖烘干觉得很臭大概率是温度没开够，鸭脖烘干是需要开比较高的温度和时间的，自己做风干鸭脖挺麻烦的，需要耐心和时间，还不如直接去买风干鸭脖，方便还便宜，拆开包装就可以直接吃了。

鸭脖烘干了为什么会臭

1、可能是温度不够集美 我刚刚又去搜了一下 要80度24小时再转60度24小时 天哪要烘48小时

2、我也烘臭过，不过我是夏天烘的应该是温度高了导致腐坏，其他季节烘没有烘臭过

3、我之前用这种塑料烘干机的时候也是会臭，换了摩飞就不会了，应该是塑料的烘干机温度达不到。

4、我家用的摩飞，一次可以烘5根。不要烘整根，我一般是一整根鸭脖先分成4-5段，每一段再用剁骨头的刀从中间砍开成两块或四块，这样时间可以缩短。烘出来和前面放照片的姐妹那个差不多。另外给家里暖气好的姐妹提供个思路，先用烘干机烘个8-10小时，然后暖气上面垫纸，鸭脖码好，借助暖气烘到酥脆。不过这样烘有一个缺点就是味道比较大

烘干鸭脖为什么要去油

1、关于去油，去筋膜：煮熟后的鸭脖超级好去油和筋膜。所以大家不要在生鸭脖上浪费那么多时间…而且，煮熟后的鸭脖烘干后更加酥脆哦～

2、关于时间：都说烘干鸭脖特别耗时间，有很多说法什么多少度几个小时之后又转多少度几个小时的…其实没必要那么夸张…煮熟的鸭脖，90度48小时，一步到位，超级酥脆！之前看的有人说烘干鸭脖很臭？？？那是温度不够高导致的。所以温度一定要把控好哦～

烘干鸭脖的小技巧

要把鸭脖里面多余的油脂和白的膜去掉才可以烘干，不然会臭臭的

处理鸭脖真是给我累的腰酸背痛

处理好后的鸭脖先80°C24小时再75°C24小时最后70°C24小时就可以啦～

切记！敲黑板了 一定要多烘一会！不要怕费时间！一定要烘干了！不然放一点时间会发霉