土豆可以做什么美食简单的(自制土豆小零食)

.麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，

炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即

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土豆大煎饺：面粉、土豆、韭菜。面粉和面一半用开水一半用凉水揉面团，土豆等配菜做馅料，包入面皮，上锅煎熟。

土豆丸子：面粉、土豆、鸡蛋、面包糠。土豆蒸熟捣泥加白糖、面粉拌匀，搓成圆球裹蛋液、面包糠炸熟。

土豆泥：土豆、牛奶、黄油。土豆切块蒸熟加盐、黄油、牛奶捣泥，做造型淋上煮熟的料汁。

土豆鸡蛋饼：主料面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜。注意土豆丝等配菜依次焯水过凉，混合拌匀调馅料，包入面皮上锅煎熟淋上鸡蛋液食用。

在北方有一道菜叫做山药饼，就是把土豆泥加在莜面（生长于河北张家口、内蒙古一些地方）或者麦面粉中做成饼。

该最常见的土豆丝了：什么总所周知的酸辣土豆丝，麻辣土豆丝，泡椒土豆丝，醋溜土豆丝都是土豆丝没事，而且百吃不厌。

可以做成沙拉土豆泥、土豆泥蛋盅、蛋黄土豆泥沙拉、茄汁肉丸焗土豆泥等。

主料：土豆、番茄、牛肉丸、洋葱、杏鲍菇。

辅料：蒜、芝士、培根、食用油、番茄酱、黑胡椒、盐。

步骤：

1、土豆洗净，切块后放入锅中，加适量清水和少许盐，大火煮；

2、取出煮好的土豆，沥干水分，趁热剥皮后用勺子碾压成泥；

3、将蘑菇和洋葱炒软后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后加入土豆泥；

4、锅中放入适量食用油，先放入肉丸，中小火煎至两面金黄；

5、放上炒好的茄汁肉丸酱，将剩下的奶酪切丝切末，均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面；

6、将盘子送入烤箱，至奶酪融化，边缘上色即可，出炉后撒少许芝士粉即可食用。

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