生日蛋糕怎么做？
用料：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量
辅料：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量
做法步骤：
1. 蛋白，蛋黄分离至干净的容器中
2.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊
3.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发
4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀
5.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀
6.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟
7.烤好后，取出，倒扣冷却. 分成2等份，切去边角，整成2片长方形
8. 黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用
9. 淡奶油倒入容器中
10.加入白糖，快速打发
11.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁
12.盖上另一片蛋糕， 全部抹上奶油
13. 随意摆上切好的水果
14.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花
生日蛋糕的制作方法
1、制作前按合理比例把低筋面粉与鸡蛋等搅拌放蛋糕胚中，把蛋糕胚放入到烤箱中进行烤制。
2、然后奶油中往往使用淡奶油与白砂糖进行混合制作。
3、在烤制好的蛋糕表层均匀的涂抹上奶油，然后根据喜欢摆上水果切片即可。
生日蛋糕的制作方法
1、制作前按合理比例把低筋面粉与鸡蛋等搅拌放蛋糕胚中，把蛋糕胚放入到烤箱中进行烤制。
2、然后奶油中往往使用淡奶油与白砂糖进行混合制作。
3、在烤制好的蛋糕表层均匀的涂抹上奶油，然后根据喜欢摆上水果切片即可。
水果生日蛋糕的制作方法
把鸡蛋蛋白蛋清分离，用打蛋器把蛋白和白糖打至硬性发泡，把蛋黄、玉米油、白糖、牛奶、低筋面粉拌匀。
两者适量搅拌置于模具，于烤箱中150度烤20分钟，170度烤25分钟后取出。
蛋糕横切成三份，分别用奶油和水果装饰，最后放于一起再装饰即可。
