皮蛋豆腐汤有什么样的做法？
皮蛋豆腐汤的做法步骤如下：
准备食材：
1.皮蛋2个
2.嫩豆腐150克
3.葱花适量
4.姜适量
5.高汤或清水适量
6.盐适量
7.味精适量
8.油适量
9.鸡蛋1个（可选）
烹饪步骤：
1.用热水将皮蛋清洗干净，切成小块状，备用。
2.将嫩豆腐切成块状，备用。
3.将葱花、姜末放入锅中，加入少量的油，炒香。
4.加入高汤或清水，等烧开后，撇去浮沫，加入豆腐块，煮5分钟左右。
5.接着加入皮蛋块，继续煮2分钟左右。
6.最后，加入适量盐和味精调味即可，也可以打入一个鸡蛋，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。
温馨提示：
1.煮豆腐汤可以加入适量葱姜炒香，使得豆腐汤的味道更加鲜美。
2.煮皮蛋的时候，水不要太少，否则容易糊底。
3.煮豆腐汤的时候盐和味精要适量，尽量不过于浓重。如果觉得味道不够鲜美，可以加一些鸡精。
4.煮豆腐汤的时候火候要掌握好，过久过急都会影响汤的口感。
5.一般情况下，鸡蛋可以打进汤里，搅拌均匀后让它熟透，因为生鸡蛋熟后会让汤的口感更加柔细顺滑。
天气不热的情况下皮蛋豆腐汤放十几个小时会坏嘛
- 最好放冰箱。
皮蛋豆腐汤 皮蛋豆腐汤怎么做好吃
- 皮蛋豆腐汤的做法步骤1咳咳，洗净，待用。2豆腐切丁，皮蛋切片（如果想切丁也可以滴，不过。。。。你试试就知道了，）。3葱姜切末，肉切片上一点盐给一点生粉调好，那个火腿可有可无。4烧锅水（一汤碗），除了葱，肉以外可以全部下锅（凉水下），待开，转中火3分钟。5然后下肉，再放入调料，最后煮上半分钟，出锅，给上葱，宾果，OK了。
鳝鱼皮蛋豆腐汤怎么做如何做好吃
- 原料：黄鳝100克，豆腐150克。 调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。黄鳝豆腐汤的做法： 1.黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。 2.锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒发涪篡皇诂郝磋酮单捆片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。 3.待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
