做面包的步骤有哪几步(一个面包的做法)

面包制作步骤?

制作面包一般有十个过程,从配料,搅拌,基本发酵,分割预整形,中间发酵成型,最后发酵烤前装饰烘烤,烤后装饰

做面包的方法和步骤

1、将60克鸡蛋打入碗中,加入4克酵母、10克白糖,搅拌均匀。

2、加入230克面粉,分次加入,边倒边搅拌,搅拌至絮状,再加入10克油。

3、揉成中度软硬的面团,密封醒发至两倍大。

4、醒好之后,桌上撒5克干面粉防粘。

5、将面揉搓排气,揉5分钟左右,排气越干净,二次醒发后做出的面食越暄软细腻。然后直接搓成长条,切成小剂子,在桌上刷一层油防粘,由外向内按压,搓成圆形,全部搓好之后刷上一层油。

6、盖上保鲜膜,醒发至三倍大,起锅开小火,油温五成热下入面团,全程小火慢炸。

7、炸至底面金黄翻面,炸至两面金黄出锅,裹上一层白砂糖。

怎么用东菱面包机做面包步骤

1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中,倒入鸡蛋液,在面包桶一角放入砂糖,在另外一角倒入盐,然后均匀的倒入面粉,最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母;

2、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可;

3、选择发面团程序,按启动键开始搅拌,成团后屏幕显示81比10时停止搅拌,加入黄油,按停止键,重新选择程序81比30,开始搅拌 15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘,不用面粉,搅拌光滑后,重新选择甜面包程序,52比45时面团进入松弛阶段,检查一下面团的状态,面团已经出膜;

空气炸锅做面包的方法和步骤

空气炸锅做面包的方法有5步。需要的食材有:面粉350克、牛奶150ml、白糖35克、黄油20克、酵母6克、盐2克。具体步骤如下:

操作/步骤

1

揉面

所有食材混合成面团,分成12份。压扁卷起来包圆,可包上葡萄干、椰蓉等馅料。炸篮刷油,面团摆好。

2

醒面

炸锅预热烤架下面放一盘热水,盖醒发大概一个半小时。

3

刷调料

醒发好后刷蛋液和黑芝麻,盖锡纸上锅。

4

烤制

180度烤18分钟,取下锡纸再210度烤3分钟。

5

脱模

脱模即可。

总结:以上就是关于空气炸锅做面包的方法和步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

电饭锅做面包的方法和步骤

1、蛋清蛋黄分离,打蛋清过程中加一点点盐,加一勺绵白糖,一个方向使劲打,稠时再放一勺。

2、打至约25分钟,蛋清要打成奶油的样子,提起打蛋器不掉的状态。

3、蛋黄加2勺糖,3勺普通面粉,6勺牛奶,打好,搅拌均匀,加入奶油状的蛋清搅拌均匀。

4、电饭锅按下煮饭键,预热,到入少许油,均匀的涂满锅底和锅边,把蛋糕糊倒入,蹲几下锅把气泡震出来,2分钟会跳到保温档,焖20分钟再按煮饭键,再等20分钟即可。

用烤箱做面包的方法和步骤

1、食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

2、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。

3、可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。

4、放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。

5、放入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。

求做面包的步骤方法

原料:高筋面粉

辅料:汤种、砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油

步骤:

1、面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开10克砂糖放入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿取出。

2、在案板上把面团儿揉至出筋,然后加入黄油继续进行揉搓,滋润、光滑、柔韧为止,用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

3、把面团儿放入钢盆内,蒙上保鲜膜,把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。

4、盖上锅盖开始基础发酵,用时大约两小时,用手指沾水插入以不反弹为标准,基础发酵完成。

5、把发好的面团儿放在案板上按压排气,用折叠法最后滚成长条。揪成剂子,滚圆待用。

6、用面团儿开始做面包坯。先把面团儿擀成片儿。然后卷起来。卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口,炉温预热后调到180度烤15分钟便好。

7、在坯料的刀口处撒上香葱,在香葱上再撒上奶酪丝,炉温180度烤12分钟,然后把烤盘移往烤箱的上一层,再用急火烤3分钟取出完成。

怎么样做面包?求具体步骤

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紫薯面包的正宗做法,紫薯面包怎样做才好吃的做法步骤

  • 紫薯面包的做法1.紫薯洗净蒸熟2.去皮碾压成泥3.放入面包桶里4.氦弗份煌莓号逢铜抚扩面包桶里有鸡蛋、牛奶、面粉、盐、发酵粉启动揉面程序5.揉面30分钟后放入黄油,继续揉面30分钟后发酵6.这是发酵好的样子7.取出松弛十分钟8.擀开9.如图折叠10.卷起来11.放入土司盒中,继续发酵一个小时左右达到八分满12.烤箱预热190度上下火烤50分钟左右13.烤好了晾凉14.切成小片