干锅香辣虾最正宗的做法如何做干锅香辣虾好吃？
第1步.虾洗净，挑去泥肠、剪掉虾枪和虾须，加入2勺料酒，拌匀腌制10分钟
第2步.锅中加适量油（比平常炒菜稍多一些），油热后下入虾，煎炒三四分钟至虾变色后，将虾捞起，备用
第3步.姜蒜切片、葱芹菜香菜均切小段、土豆切成条（稍粗一点）
第4步.土豆切好后，用水冲洗两遍，以去除多余淀粉，冲完后也要沥去多余水分，怕油溅三尺
第5步.将干红辣椒、香叶、葱段（葱白）、姜蒜片下入锅中，小火慢炒出香味来，再加入2勺香辣豆豉酱，翻炒均匀
第6步.此时下入土豆条，转中火，将土豆条炒熟
第7步.土豆熟后，加入芹菜、葱段（绿色部分）、黄瓜条、步骤3中炒过的虾
第8步.加入少许盐，翻炒均匀后继续炒3-4分钟，至所有食材入味
第9步.最后撒上切碎的香菜
炒香辣虾怎么做好吃，炒香辣虾的家常做法？
准备材料： 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法：
1、青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分。
2、金针菇洗净，去根，撕成小份。
3、豆芽洗净备用。
4、上海青洗净备用。
5、鱼丸，蟹柳备用。
6、洋葱、生姜、蒜适量。
7、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中。
8、郫县豆瓣酱备用，高汤我用的大骨汤调味料（这个牌子的味道还不错，下面条做火锅都可以用）。
9、起锅多放一些植物油，油热后放入青虾，炸至虾皮酥脆后捞出。
10、留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器。
11、单独再起一锅，放入植物油（多放点，以覆盖盛菜容器为约量）、少量香油，油热后关火，倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖，然后迅速（不然容易煳了）把麻辣油倒入刚才盛菜的容器，完成。
正宗干锅香辣虾的做法
1、虾清洗干净，剪去虾须。
2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
3、土豆洗净去皮。
4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。
9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
香辣虾的做法
葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。
锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。
烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。
香辣虾芋头粉的做法
所需材料
主料：鲜虾、猪大排200克，土豆80克，芋头适量。
辅料：香芹、油炸花生米、红尖椒各50克，干辣椒20克，熟芝麻5克。
调料：香葱、大蒜20克，姜片10克，生抽15克，香油、料酒、糖各10克、鸡精、盐、油适量。
制作方法
1、排骨加少许水，放入自制调料混合均匀，腌制半个小时。芋头去皮切片，铺入碗底。
2、将腌制好的排骨放入调料中混合均匀，铺到芋头上蒸半小时备用。
3、将鲜虾清理干净，用料酒和盐腌制片刻。土豆
香辣虾尾的正宗做法步骤
香辣虾尾需准备食材：虾尾、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、糖、盐。一共四个步骤，下面是香辣虾尾详细操作：
操作/步骤
1
虾尾冲洗
虾尾，冲洗干净。大葱、生姜、大蒜、朝天椒备用。
2
炒锅放油
炒锅放油，炸香花椒、大料后，下葱姜蒜、一大勺郫县豆瓣酱。
3
翻炒均匀
倒入虾尾翻炒，加入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀。
4
焖煮
焖煮8分钟即可。
总结：以上就是关于香辣虾尾的正宗做法步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
香辣虾尾的家常做法
香辣虾尾的家常做法共有4步。需准备虾尾300克、盐适量、料酒1勺、白糖小勺、姜2块、蒜5颗、干辣椒适量、小米辣5颗、花椒适量、啤酒适量、香叶3片、豆瓣酱半勺。以下是香辣虾尾具体操作步骤：
操作/步骤
1
虾尾洗净
虾尾洗净加适量盐和料酒腌制。
2
热锅放油
热锅放油，葱、姜、蒜末和豆瓣酱爆香。
3
翻炒1分钟
加入虾尾炒制金黄，再加入干辣椒、小米辣、花椒和香叶翻炒1分钟。
4
加入啤酒
加入啤酒，没过虾尾，烧制收汁即可。
总结：以上就是关于香辣虾尾的家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
香辣虾尾的家常做法简单
香辣虾尾的家常做法共分为3步，需准备的食材有龙虾尾、食用油、姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂、啤酒、葱、紫苏、盐。以下是制作香辣虾尾的详细步骤：
操作/步骤
1
炒香料
锅热倒油，加入姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂炒出香味。
2
煮虾尾
加入龙虾尾、啤酒，大火煮开，转小火煮30分钟左右。
3
收汁
加入葱、紫苏、盐大火收汁即可出锅。
总结：以上就是关于香辣虾尾的家常做法简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
红薯香辣虾的做法
把冻虾泡水，解冻。解冻后，去虾线处理一下，然后沥干；取红薯，削皮，切成条，切好的泡到水里，不然容易变黑；小油锅内油烧七成热，变中小火，沥干红薯条进锅油炸。一定要沥干，不然油进了水会乱溅；红薯条炸至全身棱角变金黄色，就可以捞出来；葱切小段，蒜压破就行，姜切片，鲜辣椒切小环，干辣椒切开或者直接折断开；取炒锅新倒入适量油烧热，然后倒入前一步准备好的材料，大火爆香。
香辣虾的做法需要正宗的火锅店用
步骤：
1、葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。
2、锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。
3、烧开后，放入焯好的虾，焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。
香辣虾的做法甜
1、准备好所有食材，虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用。
2、热锅倒入油烧滚，倒入虾炸至变色。
3、炸好的虾捞出，油留在锅里，将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香。
4、加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒，加入白糖，继续翻。
5、装盘后撒上一把白芝麻。
如果你不是很会掌控火候，虾炸到变色后可以适当关小一点火，留意不要炸过头糊了，莴笋，马蹄，芹菜这种配菜可以随自己喜欢更换如洋葱，莲藕，土豆，湘菜等，不吃花椒可以不放。
锅巴香辣虾的做法
食材：大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖；
步骤：
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2、虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5、倒入适量生抽调味，搅匀；
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
