香辣虾做法 最正宗的做法视频(家常香辣虾怎么炒)

干锅香辣虾最正宗的做法如何做干锅香辣虾好吃?

第1步.虾洗净,挑去泥肠、剪掉虾枪和虾须,加入2勺料酒,拌匀腌制10分钟

第2步.锅中加适量油(比平常炒菜稍多一些),油热后下入虾,煎炒三四分钟至虾变色后,将虾捞起,备用

第3步.姜蒜切片、葱芹菜香菜均切小段、土豆切成条(稍粗一点)

第4步.土豆切好后,用水冲洗两遍,以去除多余淀粉,冲完后也要沥去多余水分,怕油溅三尺

第5步.将干红辣椒、香叶、葱段(葱白)、姜蒜片下入锅中,小火慢炒出香味来,再加入2勺香辣豆豉酱,翻炒均匀

第6步.此时下入土豆条,转中火,将土豆条炒熟

第7步.土豆熟后,加入芹菜、葱段(绿色部分)、黄瓜条、步骤3中炒过的虾

第8步.加入少许盐,翻炒均匀后继续炒3-4分钟,至所有食材入味

第9步.最后撒上切碎的香菜

炒香辣虾怎么做好吃,炒香辣虾的家常做法?

准备材料: 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法:

1、青虾洗净,开背挑去虾线,放少量料酒放置10分钟后控干水分。

2、金针菇洗净,去根,撕成小份。

3、豆芽洗净备用。

4、上海青洗净备用。

5、鱼丸,蟹柳备用。

6、洋葱、生姜、蒜适量。

7、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量,单独放在一个盘子中。

8、郫县豆瓣酱备用,高汤我用的大骨汤调味料(这个牌子的味道还不错,下面条做火锅都可以用)。

9、起锅多放一些植物油,油热后放入青虾,炸至虾皮酥脆后捞出。

10、留下炸虾剩下的油,倒入洋葱、生姜、蒜,放入郫县豆瓣酱,炒出香味。倒入高汤,放盐、少量白糖、几滴酱油,开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青,煮熟后盛入容器。

11、单独再起一锅,放入植物油(多放点,以覆盖盛菜容器为约量)、少量香油,油热后关火,倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖,然后迅速(不然容易煳了)把麻辣油倒入刚才盛菜的容器,完成。

正宗干锅香辣虾的做法

1、虾清洗干净,剪去虾须。

2、用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。

4、切成条状,粗细就和小指那样就可以了。

5、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。

6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

7、平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。

8、干红辣椒切碎,葱姜切碎。

9、锅里放少量油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒。

10、放入煎好的虾。

11、放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

香辣虾的做法

葱姜蒜洗净,切片。虾去除虾须、虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入虾,焯水备用。

锅内下10克油,待油烧至7成热,放入葱姜蒜和香辣酱,大火爆香。同时加入干辣椒,白糖,鸡精,盐,料酒等材料,加少许清水,大火烧开。

烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。

香辣虾芋头粉的做法

所需材料

主料:鲜虾、猪大排200克,土豆80克,芋头适量。

辅料:香芹、油炸花生米、红尖椒各50克,干辣椒20克,熟芝麻5克。

调料:香葱、大蒜20克,姜片10克,生抽15克,香油、料酒、糖各10克、鸡精、盐、油适量。

制作方法

1、排骨加少许水,放入自制调料混合均匀,腌制半个小时。芋头去皮切片,铺入碗底。

2、将腌制好的排骨放入调料中混合均匀,铺到芋头上蒸半小时备用。

3、将鲜虾清理干净,用料酒和盐腌制片刻。土豆

香辣虾尾的正宗做法步骤

香辣虾尾需准备食材:虾尾、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、糖、盐。一共四个步骤,下面是香辣虾尾详细操作:

操作/步骤

1

虾尾冲洗

虾尾,冲洗干净。大葱、生姜、大蒜、朝天椒备用。

2

炒锅放油

炒锅放油,炸香花椒、大料后,下葱姜蒜、一大勺郫县豆瓣酱。

3

翻炒均匀

倒入虾尾翻炒,加入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀。

4

焖煮

焖煮8分钟即可。

总结:以上就是关于香辣虾尾的正宗做法步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

香辣虾尾的家常做法

香辣虾尾的家常做法共有4步。需准备虾尾300克、盐适量、料酒1勺、白糖小勺、姜2块、蒜5颗、干辣椒适量、小米辣5颗、花椒适量、啤酒适量、香叶3片、豆瓣酱半勺。以下是香辣虾尾具体操作步骤:

操作/步骤

1

虾尾洗净

虾尾洗净加适量盐和料酒腌制。

2

热锅放油

热锅放油,葱、姜、蒜末和豆瓣酱爆香。

3

翻炒1分钟

加入虾尾炒制金黄,再加入干辣椒、小米辣、花椒和香叶翻炒1分钟。

4

加入啤酒

加入啤酒,没过虾尾,烧制收汁即可。

总结:以上就是关于香辣虾尾的家常做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

香辣虾尾的家常做法简单

香辣虾尾的家常做法共分为3步,需准备的食材有龙虾尾、食用油、姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂、啤酒、葱、紫苏、盐。以下是制作香辣虾尾的详细步骤:

操作/步骤

1

炒香料

锅热倒油,加入姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂炒出香味。

2

煮虾尾

加入龙虾尾、啤酒,大火煮开,转小火煮30分钟左右。

3

收汁

加入葱、紫苏、盐大火收汁即可出锅。

总结:以上就是关于香辣虾尾的家常做法简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

红薯香辣虾的做法

把冻虾泡水,解冻。解冻后,去虾线处理一下,然后沥干;取红薯,削皮,切成条,切好的泡到水里,不然容易变黑;小油锅内油烧七成热,变中小火,沥干红薯条进锅油炸。一定要沥干,不然油进了水会乱溅;红薯条炸至全身棱角变金黄色,就可以捞出来;葱切小段,蒜压破就行,姜切片,鲜辣椒切小环,干辣椒切开或者直接折断开;取炒锅新倒入适量油烧热,然后倒入前一步准备好的材料,大火爆香。

香辣虾的做法需要正宗的火锅店用

步骤:

1、葱姜蒜洗净,切片。虾去除虾须、虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入虾,焯水备用。

2、锅内下10克油,待油烧至7成热,放入葱姜蒜和香辣酱,大火爆香。同时加入干辣椒,白糖,鸡精,盐,料酒等材料,加少许清水,大火烧开。

3、烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟。盛出后撒些葱花即可。

香辣虾的做法甜

1、准备好所有食材,虾去除胡须虾线虾干净,用料酒前面一个20克腌制待用。

2、热锅倒入油烧滚,倒入虾炸至变色。

3、炸好的虾捞出,油留在锅里,将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香。

4、加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒,加入白糖,继续翻。

5、装盘后撒上一把白芝麻。

如果你不是很会掌控火候,虾炸到变色后可以适当关小一点火,留意不要炸过头糊了,莴笋,马蹄,芹菜这种配菜可以随自己喜欢更换如洋葱,莲藕,土豆,湘菜等,不吃花椒可以不放。

锅巴香辣虾的做法

食材:大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖;

步骤:

1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;

2、虾背部用小刀划开,挑出泥肠;

3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;

5、倒入适量生抽调味,搅匀;

6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。